手工鮮制|餃子云吞
胃口福擁有獨(dú)特的核心技術(shù)
采用新鮮食材,擁有獨(dú)特湯底,多樣化的品種
引領(lǐng)時(shí)代新潮流、讓廣大群眾品嘗獨(dú)特的特色
發(fā)布日期:2020-12-24 16:53:13瀏覽次數(shù):3783
餃子云吞行業(yè)老字號(hào)連鎖品牌! 24小時(shí)加盟熱線:400-816-3363
【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年,被譽(yù)為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過五十年多年的沉淀及革新,堅(jiān)持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營養(yǎng),皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費(fèi)者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、7000多平的中央工廠、先進(jìn)的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠團(tuán)結(jié)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),加盟總部一對(duì)一開店培訓(xùn),傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。
自從1978年改革開放后,隨著外來文化入侵中國,大量的西方品牌漸漸的在國內(nèi)普及,隨著外來人口的增多,像西方的圣誕節(jié)、平安夜之類的節(jié)日在中國也越來越流行,并開始有意識(shí)的過著過節(jié)日,而今晚恰恰就是平安夜,關(guān)于平安夜,你又了解多少呢?當(dāng)然對(duì)于吃貨朋友來說,平安夜到底吃什么才是最重要的吧,今天小胃就給大家講講平安夜適合吃什么?可不是你們想的蘋果、火雞哦~
這里給大家普及一下平安夜,其實(shí)根本就沒有“平安夜”這一說,平安夜在西方國家稱為圣誕前夕,而在當(dāng)天晚上大部份基督徒會(huì)在圣誕前夕參與子夜彌撒或聚會(huì),通常在教堂內(nèi)舉行,以表示圣誕日的開始。之所以我們會(huì)把西方人所謂的“圣誕前夕”(“Chrismas Eve”)當(dāng)做平安夜來過,完全是因?yàn)槟鞘讖V為傳唱的圣誕歌曲《Silent Night》:平安夜,圣誕夜~~ 所以其實(shí)當(dāng)你在“圣誕前夜”這一天對(duì)別人說一句“平安夜快樂”,然后送上精心包裹著的所謂的平安果,即“蘋果”時(shí),其實(shí)對(duì)于一個(gè)明白的人來說,是一件非常尷尬的事情,比如說我,好吧,并沒有人給送我蘋果,尷尬~~~。
而關(guān)于平安夜吃什么,相信很多人脫口而出“吃蘋果”,確實(shí)吃蘋果沒錯(cuò),寓意著“平平安安”。而平安夜送蘋果,吃蘋果,這也是中國獨(dú)有的,因?yàn)樘O果的“蘋”與平安的“平”同音,于是中國人寓以蘋果“平安”的吉祥含義。于是就有了平安夜送蘋果的習(xí)俗。送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。
中國吃蘋果,在國外很多國家吃的則是火雞,因?yàn)樵谒麄冄劾锸フQ節(jié)就是類似中國新年一樣的節(jié)日,而平安夜則類似中國除夕一樣,所以在平安夜的時(shí)候,外國家庭都會(huì)準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐,而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。小胃想大概就是中國寓意著“年年有余”的魚一樣吧~
其實(shí)除了蘋果和火雞,在中國的平安夜很多地方還流行吃團(tuán)圓飯,吃餃子,因?yàn)殡S著時(shí)代的發(fā)展,人們?yōu)榱松?,一家人在一起吃飯的機(jī)會(huì)是越來越少了,所以平安夜的到來,讓中國又多了一個(gè)舉家歡慶的節(jié)日,還是十分有意思的。
至于為什么會(huì)有平安夜吃餃子,相傳當(dāng)年傳教士來華告訴教友,耶穌是上帝之子,即天之嬌子,但為拯救世人的罪來到世間做了凡人,所謂餃子餃子就是”嬌子”的諧音,耶穌道成了肉身,跟餃子一樣在普羅大眾間,餃子什么都能包意味著神的寬容與溫暖的保護(hù);過去每當(dāng)圣誕夜禮拜完,在那寒冷的夜里,教堂會(huì)煮餃子給教友暖暖身子;教堂通常會(huì)多煮很多餃子布施給窮人,在舊社會(huì)圣誕夜這天,有大批貧下百姓會(huì)聚集在教堂前等著吃餃子,久而久之圣誕節(jié)吃餃子就成了傳統(tǒng)習(xí)俗。圣誕節(jié)吃餃子的傳統(tǒng),也隨著移民傳到了新大陸。在美國、加拿大的一些社區(qū),還有自發(fā)的“餃子節(jié)”。
餃子作為一種歷史悠久的民間美食,自從問世就深受百姓喜愛,民間素有“好吃不過餃子”的俗語。而今年圣誕,這時(shí)候我特懷念奶奶做的餃子,作為基督教背景的家庭,我們家的傳統(tǒng)就是平安夜吃餃子,平安夜晚餐是屬于奶奶的東西。奶奶是完美主義者,餃子是她餐桌上明星。每一個(gè)步驟都必須一絲不茍,絕對(duì)不能做不對(duì)。我們一大家人,圣誕節(jié)要準(zhǔn)備上百個(gè)餃子。年少時(shí),總覺繁瑣,沒有上心。
奶奶去世以后,我們?cè)嚵艘淮斡忠淮?,一年又一年。無論再怎么做,都沒有奶奶當(dāng)年的味道。而在今年的一次偶遇,我在胃口福的餃子云吞店找到了奶奶當(dāng)年的味道。特別是他們的紫菜鮮肉餃子,他的面皮是用高筋面粉加雞蛋液,以祖?zhèn)鞅壤渲贫桑《鴦诺?,透肉香而不透肉餡。而他的餃子餡是以新鮮豬前腿肉和紫菜調(diào)制而成,先用豬的前腿肉剁碎,加入蒜末,醬油,鹽,雞蛋白攪拌均勻,加入花生油和紫菜攪拌均勻,煮熟的餃子皮滑、肉嫩、餡足,咬破餃子皮對(duì)的一瞬間,內(nèi)餡流出香濃的湯汁,吃完一口,還能嘗到紫菜的鮮香。就像回到小時(shí)候,有奶奶在的日子。
而在圣誕節(jié)這一天,胃口福還為各大美食(chi)大(huo)咖準(zhǔn)備了十種口味的餃子云吞,今天就隨小胃一起來看看有哪些餃子吧。
富含蛋白質(zhì)的鮮蝦和蟹子粒
輕輕的咬上一口
爽滑的餃子皮瞬間流到口中
鮮甜的香味頓時(shí)在嘴里化開來
鮮蝦蟹籽于鮮肉混合的味道
簡直是美味極了
選用新鮮一級(jí)土豬肉
肉質(zhì)彈軟,咬勁十足
搭配新鮮的馬蹄
口感清爽,富含營養(yǎng)
輕咬一口 香脆可口
粒粒分明 層次豐富
馬蹄的爽脆不斷與味蕾碰撞
輕輕咬上一口
爽脆香甜的玉米
鮮味十足的豬肉
在唇齒間碰撞
令人回味無窮
除了以上介紹的幾種餃子外,胃口福還有白菜鮮肉餃子、蟲草花鮮肉餃子、韭菜鮮肉餃子、香菇鮮肉餃子等等,餃子在這一節(jié)日佳肴在給人們帶來節(jié)日歡樂的同時(shí),已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
在今年的這個(gè)圣誕夜千萬要記得吃餃子哦!?。?/span>