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胃口福新聞資訊

手工鮮制|餃子云吞

胃口福擁有獨特的核心技術

采用新鮮食材,擁有獨特湯底,多樣化的品種

引領時代新潮流、讓廣大群眾品嘗獨特的特色

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

發布日期:2020-12-24 16:53:13瀏覽次數:3781

胃口福餃子云吞總部
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【胃口福餃子云吞】始創于1969年,被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發出新鮮,健康,營養,皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術。

自從1978年改革開放后,隨著外來文化入侵中國,大量的西方品牌漸漸的在國內普及,隨著外來人口的增多,像西方的圣誕節、平安夜之類的節日在中國也越來越流行,并開始有意識的過著過節日,而今晚恰恰就是平安夜,關于平安夜,你又了解多少呢?當然對于吃貨朋友來說,平安夜到底吃什么才是最重要的吧,今天小胃就給大家講講平安夜適合吃什么?可不是你們想的蘋果、火雞哦~

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

這里給大家普及一下平安夜,其實根本就沒有“平安夜”這一說,平安夜在西方國家稱為圣誕前夕,而在當天晚上大部份基督徒會在圣誕前夕參與子夜彌撒或聚會,通常在教堂內舉行,以表示圣誕日的開始。之所以我們會把西方人所謂的“圣誕前夕”(“Chrismas Eve”)當做平安夜來過,完全是因為那首廣為傳唱的圣誕歌曲《Silent Night》:平安夜,圣誕夜~~ 所以其實當你在“圣誕前夜”這一天對別人說一句“平安夜快樂”,然后送上精心包裹著的所謂的平安果,即“蘋果”時,其實對于一個明白的人來說,是一件非常尷尬的事情,比如說我,好吧,并沒有人給送我蘋果,尷尬~~~。

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

而關于平安夜吃什么,相信很多人脫口而出“吃蘋果”,確實吃蘋果沒錯,寓意著“平平安安”。而平安夜送蘋果,吃蘋果,這也是中國獨有的,因為蘋果的“蘋”與平安的“平”同音,于是中國人寓以蘋果“平安”的吉祥含義。于是就有了平安夜送蘋果的習俗。送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。

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中國吃蘋果,在國外很多國家吃的則是火雞,因為在他們眼里圣誕節就是類似中國新年一樣的節日,而平安夜則類似中國除夕一樣,所以在平安夜的時候,外國家庭都會準備一頓豐盛的晚餐,而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。小胃想大概就是中國寓意著“年年有余”的魚一樣吧~

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

其實除了蘋果和火雞,在中國的平安夜很多地方還流行吃團圓飯,吃餃子,因為隨著時代的發展,人們為了生活,一家人在一起吃飯的機會是越來越少了,所以平安夜的到來,讓中國又多了一個舉家歡慶的節日,還是十分有意思的。

至于為什么會有平安夜吃餃子,相傳當年傳教士來華告訴教友,耶穌是上帝之子,即天之嬌子,但為拯救世人的罪來到世間做了凡人,所謂餃子餃子就是”嬌子”的諧音,耶穌道成了肉身,跟餃子一樣在普羅大眾間,餃子什么都能包意味著神的寬容與溫暖的保護;過去每當圣誕夜禮拜完,在那寒冷的夜里,教堂會煮餃子給教友暖暖身子;教堂通常會多煮很多餃子布施給窮人,在舊社會圣誕夜這天,有大批貧下百姓會聚集在教堂前等著吃餃子,久而久之圣誕節吃餃子就成了傳統習俗。圣誕節吃餃子的傳統,也隨著移民傳到了新大陸。在美國、加拿大的一些社區,還有自發的“餃子節”。

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

餃子作為一種歷史悠久的民間美食,自從問世就深受百姓喜愛,民間素有“好吃不過餃子”的俗語。而今年圣誕,這時候我特懷念奶奶做的餃子,作為基督教背景的家庭,我們家的傳統就是平安夜吃餃子,平安夜晚餐是屬于奶奶的東西。奶奶是完美主義者,餃子是她餐桌上明星。每一個步驟都必須一絲不茍,絕對不能做不對。我們一大家人,圣誕節要準備上百個餃子。年少時,總覺繁瑣,沒有上心。

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

奶奶去世以后,我們試了一次又一次,一年又一年。無論再怎么做,都沒有奶奶當年的味道。而在今年的一次偶遇,我在胃口福的餃子云吞店找到了奶奶當年的味道。特別是他們的紫菜鮮肉餃子,他的面皮是用高筋面粉加雞蛋液,以祖傳比例配制而成,薄而勁道,透肉香而不透肉餡。而他的餃子餡是以新鮮豬前腿肉和紫菜調制而成,先用豬的前腿肉剁碎,加入蒜末,醬油,鹽,雞蛋白攪拌均勻,加入花生油和紫菜攪拌均勻,煮熟的餃子皮滑、肉嫩、餡足,咬破餃子皮對的一瞬間,內餡流出香濃的湯汁,吃完一口,還能嘗到紫菜的鮮香。就像回到小時候,有奶奶在的日子。

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

而在圣誕節這一天,胃口福還為各大美食(chi)大(huo)咖準備了十種口味的餃子云吞,今天就隨小胃一起來看看有哪些餃子吧。

鮮蝦蟹子餃子

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

富含蛋白質的鮮蝦和蟹子粒

輕輕的咬上一口

爽滑的餃子皮瞬間流到口中

鮮甜的香味頓時在嘴里化開來

鮮蝦蟹籽于鮮肉混合的味道

簡直是美味極了


馬蹄鮮肉餃子

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

選用新鮮一級土豬肉

肉質彈軟,咬勁十足

搭配新鮮的馬蹄

口感清爽,富含營養

輕咬一口 香脆可口

粒粒分明 層次豐富

馬蹄的爽脆不斷與味蕾碰撞


玉米鮮肉餃子

圣誕夜除了吃“蘋果”,在中國還有一樣美食也是圣誕節的專屬

輕輕咬上一口

爽脆香甜的玉米

鮮味十足的豬肉

在唇齒間碰撞

令人回味無窮

除了以上介紹的幾種餃子外,胃口福還有白菜鮮肉餃子、蟲草花鮮肉餃子、韭菜鮮肉餃子、香菇鮮肉餃子等等,餃子在這一節日佳肴在給人們帶來節日歡樂的同時,已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

在今年的這個圣誕夜千萬要記得吃餃子哦!!!

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