發(fā)布日期:2020-09-23 11:00:40瀏覽次數(shù):1935
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年,被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營養(yǎng),皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠團結(jié)的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。
對餐飲人來說,營銷是門繞不開的課題。
即使是那些聲稱從來不做廣告,隱隱于市的蒼蠅館子,也能憑借著“地方破,但味道好”的口碑,一傳十,十傳百,但這樣的印象反差本來就是一種無形的營銷手段。
事實上,沒有任何一個餐飲人不想做好營銷。畢竟,誰家不想自己的門店日日排隊,場場爆滿,成為名副其實的“人氣王”呢?
都說“酒香不怕巷子深”,自然,產(chǎn)品是實現(xiàn)這一切的基礎(chǔ),但懂得玩營銷的門店,就算是“不那么香的酒”,也能讓它成為顧客愿意花上幾個小時排隊的“香酒”。
大眾消費轉(zhuǎn)型升級下的今天,人們不再僅僅滿足于“吃飽”,更要“吃好”,而這個“好”也涵蓋了好玩有趣、有顏值、服務(wù)體驗佳……方方面面的要素。
所以,海底撈為你唱生日歌,送你生日蛋糕;奈雪推出限量的桶裝奶茶;小龍坎攜手冷酸靈推出“火鍋牙膏”……
不論是海底撈的服務(wù),奈雪的新產(chǎn)品,還是小龍坎的聯(lián)名活動,實際上都涵蓋了餐飲產(chǎn)品營銷、活動營銷、品牌營銷 這三大板塊。
其中,產(chǎn)品和品牌的營銷都是需要長期的累積,持續(xù)輸出才能見到成效。而活動營銷是最能使其在短期內(nèi)爆發(fā),積攢門店人氣的“捷徑”手段。
“我也想做一些活動來吸引新顧客呀,可要么就是費錢,要么就是想不出來點子!”
別急,你的營銷疑慮無非就是思維和落地 的問題。
先說思維,在沒有好的創(chuàng)意出現(xiàn)之前,切忌盲目跟風網(wǎng)紅店, 依葫蘆畫瓢最后的結(jié)果很有可能是東施效顰。那么,對于營銷經(jīng)驗不足的老板來說,借勢營銷是首選,而節(jié)日營銷則是里面的重中之重。
要說一年中,屬于餐飲人要留心的節(jié)日還真不少,從新年到情人節(jié),從勞動節(jié)到端午中秋,再到國慶節(jié),但凡是消費者可以放假出門的節(jié)日,都是餐飲人不可錯過的營銷好時機。
這里列舉一些案例供大家參考:
1. 情人節(jié),來西貝過,親嘴就打折
每到情人節(jié)的時候,西貝就會推出“親嘴節(jié)”,活動的主題就是親嘴打折,不同的親法對應(yīng)著不同的折扣:錯位吻66折、法式吻77折、擁抱吻88折、臉頰吻99折,賺足了大家的眼球。
這個情人節(jié)的活動一做就是好幾年,細品之下,西貝的這波營銷不僅僅是為了蹭情人節(jié)的熱度,更是為了塑造它的品牌。
在親嘴節(jié)的設(shè)計和執(zhí)行上,西貝抓住了兩個關(guān)鍵點:重復(fù)和聚焦。 重復(fù),每一年都是親嘴打折;聚焦,只做親嘴打折。
華與華董事長華杉表示,西貝這樣做是為了形成“生物鐘營銷”, 到時間顧客就會有行動反射,知道情人節(jié)可以去西貝過,久而久之還能形成新的品牌資產(chǎn)。
2. 親愛的麻辣燙,小票做成“告白墻”
此前,親愛的麻辣燙在520的時候做了一場活動,將小票空白處做成告白墻。
5月20號的前一周,親愛的麻辣燙在官方公眾號上發(fā)布征集“愛的宣言”,從上千條顧客的投稿中選出兩條留言,最后分別在5月20號、5月21號兩天的小票上推送告白。
據(jù)說,這條告白最后還真的促成了一對戀人。
節(jié)日營銷的關(guān)鍵點其實在于考慮品牌自身的調(diào)性和活動營銷的契合度,如果只是推出一些應(yīng)景產(chǎn)品,價格上給個優(yōu)惠,就會白白浪費掉這樣大好宣傳造勢的機會。
如果你已經(jīng)錯過了2020的情人節(jié),那就一定不要再錯過21世紀僅出現(xiàn)4次的“雙節(jié)” ——同一天的中秋節(jié)和國慶節(jié)! 記得它們上一次同時出現(xiàn)是在2001年,而下次出現(xiàn)得等到2031年和2077年。
隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn),此次“雙節(jié)”的出游情況將會異?;鸨?,許多地方的機票、高鐵甚至出現(xiàn)了“一票難求”的情況,可以說,這次的8天小長假是許多因疫情受損的餐飲企業(yè)扭虧為盈的重要時段!!!