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胃口福新聞資訊

手工鮮制|餃子云吞

胃口福擁有獨特的核心技術(shù)

采用新鮮食材,擁有獨特湯底,多樣化的品種

引領(lǐng)時代新潮流、讓廣大群眾品嘗獨特的特色

開一家餃子云吞店,需要對同行做哪些調(diào)查?

發(fā)布日期:2021-08-07 10:19:44瀏覽次數(shù):1507

胃口福餃子云吞

胃口福餃子云吞總部


【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年,被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營養(yǎng),皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠團結(jié)的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。

餃子云吞店鋪是近些年比較流行的一個創(chuàng)業(yè)項目,也得到了不少顧客的認可,但是隨著不少的創(chuàng)業(yè)者加入其中。只是,如果你想開一家餃子云吞加盟店的話,一定要提前做好周圍的同行調(diào)研,才能知己知彼百戰(zhàn)不殆。接下來,我們就跟胃口福餃子云吞一起來看看關(guān)于同行的調(diào)研都需要調(diào)研哪些內(nèi)容吧!

開一家餃子云吞店,需要對同行做哪些調(diào)查?


開一家餃子云吞店,需要對同行做哪些調(diào)查?

1.門店的口味和服務(wù)

開一家餃子云吞店,我們想要提供怎樣的口味和服務(wù),這是開店前老板們必須思考的問題,為了能差異化地發(fā)展,我們在口味上一定要保持特有,同時在服務(wù)上也得盡量保持與市場水平持恒,所以,我們得深入各個門店品嘗味道,鮮度、餃子云吞種類、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式都是我們需要考察調(diào)研的對象。


2.門店的人均消費水平

餃子云吞店如何定價,除了要考慮成本外,還得考慮同行的定價標準。比如當?shù)仫溩釉仆痰娜司M保持在12—20元左右,那我們的定價就不宜過高,不要嘗試著去打造一些質(zhì)優(yōu)價高的高端產(chǎn)品,反而應(yīng)該以物美價廉為標準。所以,在前期對其他餃子云吞店進行調(diào)研的時候,我們一定要“拜訪”多家門店,從而掌握市場的消費標準。


3.高峰期間的等位措施

早上7:00—9:00是生鮮餃子云吞的消費高峰期,中午11:30—13:00是堂食消費的高峰期,下午17:00—19:30是生鮮堂食消費高峰期,這些個時間段顧客往往是批量達到,店內(nèi)的接客能力會跟不上,以致于大部分顧客需要在店外排隊等候。如何讓顧客愿意花時間排隊?這是一門重要的課題,我們不妨先研究一下同行是怎樣做的,再將有效且值得借鑒的地方利用起來,從而保障自己能有效地解決客流大、留客難的問題。


4.特色產(chǎn)品研發(fā)思路

這是一個尋求特色化的時代,每一個餃子云吞品牌主打的產(chǎn)品特色都不一樣,有的推出的是彩色餃子云吞,有的推出的是水晶餃子云吞,而有的則是打造的廣式特色餃子云吞,總之各有各的特色和不同。這些招牌餃子云吞我們不能原封不動地搬到店內(nèi)來使用,那將變成模仿和抄襲,我們應(yīng)該學習的是他們的研發(fā)思路,像廣式餃子云吞他們是通過怎樣的餡料調(diào)配和包制手法,以達到薄薄的面皮包裹住餡料的鮮味,這是值得我們深思和研究的,只有將這一點研究透徹了,后續(xù)我們才能利用這樣的創(chuàng)作手法,打造屬于自己的特色產(chǎn)品。

以上就是胃口福餃子云吞的相關(guān)分享了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!胃口福餃子云吞始創(chuàng)于1969年,目前已經(jīng)擁有600余家連鎖加盟店,一直以來致力于做加盟商背后堅強的后盾,不斷研發(fā)新品、完善管理體系,提供營銷支持,為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑,深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來考察參觀。

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