要想提高顧客的滿意度，首先要搞清楚顧客對你的產(chǎn)品體驗，包括對菜品、環(huán)境以及服務(wù)等體驗。畢竟，要提高顧客滿意度，要以顧客的體驗為基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)，不能自說自話，更不能盲目自信。而且，即便你如今生意不錯，那在想辦法提高顧客滿意度時，也不能脫離顧客的體驗。可以采用贈菜品填調(diào)查問卷的形式，既拉近了與顧客的距離，也得到了真實反饋。

顧客為什么喜歡到一家店吃東西，原因無非兩點，要么是走胃，你確實做得好吃；要么是走心，你的環(huán)境或者服務(wù)觸動了顧客的情感！

無論是哪一點，都要結(jié)合自身的餐飲定位，不斷強化顧客的選擇理由，如此，才能有效提高顧客的滿意度，賺錢往往不難。

做餐飲，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)永遠(yuǎn)都是本質(zhì)和基礎(chǔ)，也是提高顧客滿意度的核心。

如果沒有這兩者做基礎(chǔ)，而是想靠過度營銷來引流，那無疑會給自身品牌帶來極大傷害，充其量只能帶來“打卡”的“觀光客”，就像某些網(wǎng)紅餐飲一樣，顧客基本上是來一次就不會再來了，畢竟，大家都不傻，不會花錢給自己買罪受。

做餐飲生意的人都知道，留住新顧客要比留住老顧客更難。

不過，通過老顧客的口碑帶來的新顧客，則要容易許多。因此，不斷爭取老顧客，特別留意培養(yǎng)忠誠度高的顧客，也能有效提升顧客的滿意度。

做餐飲，出問題其實并不可怕，甚至是嚴(yán)重問題，一般也是可以化解的，在這一點上，許多知名餐飲品牌都有過經(jīng)典的案例。

比如大家所熟知的“海底撈”，就有多次經(jīng)典的危機公關(guān)。做餐飲，可怕的是出了問題自己還不知道或者予以選擇性的忽視。

對做餐飲生意的人來說，顧客建議就是最好的反饋，積極聽取、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、并不斷改進(jìn)，自然就能有效提升顧客的滿意度。

“最好的老師就是同行”，做餐飲生意，也要善于向贏家學(xué)習(xí)，認(rèn)真研究做得好的競品，包括產(chǎn)品、服務(wù)等等。

有方向、有目的，做到針鋒相對，只要能悉數(shù)掌握，賺錢往往不難。