發布日期:2021-02-27 11:52:05瀏覽次數:1865
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創于1969年,被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發出新鮮,健康,營養,皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術。
經營一家餃子云吞店菜單也是招牌和門面之一,因此創業者要對菜單有比較精心的設計。但是近幾年餐飲行業發展得比較迅速,市面上的菜單設計又好像已經獲得了統一的設計,每一家餃子云吞店的菜單設計都有著比較大的相似之處。但其實菜單也是一家餃子云吞店的細節和特色,創業者在這個問題上也一定不要忽視,要做到讓人難以忘懷。
首先創業者要從餃子云吞店的名字入手,盡量取一個容易記憶并且容易吸引人的名字,這是吸引消費者目光的環節之一。此外菜單的設計一定要盡量花費一些心思,讓人通過菜單就能了解這家餃子云吞店的定位,同時一定要引起消費者的好奇心,就好像拿起一本好書,讓人迫不及待想要了解里面的內容一樣,會讓人產生好奇的感覺,可以從菜名或者菜單的外觀入手,讓人看到就想點一碗餃子云吞嘗嘗。
現在有很多店的裝修風格都是融合了復古風,有的甚至把小學時代的課桌搬進了餐廳,其實一個城市匯集了來自五湖四海的外來人員,而且隨著年齡的增長,記憶力很多東西都已經悄悄離我們而去,因此每個人對過去總會有一些殘留的情懷。此外很多外來的務工人員他們背井離鄉,時間久了難免會產生一點思鄉之情。所以菜單設計中可以加入一些地名,這樣能展現特色,也能讓人感受到鄉情。
除了需要注意外形設計以外,其實菜單的擺放也是比較重要,中國人的習慣是從左往右、從上到下。因此如果菜單已經滿足了上述兩個要求,那么放置的位置問題也是需要注意的環節了。可以適當把菜單放在左上角,如果一家店同時設計的有基本菜單,那么利潤率比較高的菜單放在左上角,其實這對增加餐廳營業額也是有著很大幫助的。
其實設計菜單的成本并不高,創業者也可以適當控制菜單的成本設計,然后逢年過節或者遇到店內做活動時,可以參照上述幾個要求更換菜單。通過這樣的方式可以讓人們對餃子云吞店有新的認識,同時也會讓人們對餐飲店產生好奇心,一段時間沒有進店消費的顧客,很容易對店面的擺放和菜單的更換產生好奇心,然后再度進店消費。
菜單其實也是餐飲店消費的重要環節之一,因此創業者在開店時一定不要忽略了菜單的設計,有時候菜單設計溫馨好看,還能彌補菜品不足的短板。但是這個問題也需要辯證看待,畢竟一家餃子云吞店重要的還是裝修、選址和味道,在菜單設計良好的情況下,這些方面的問題也同樣不能忽視,以免讓人產生喧賓奪主的感覺哦!