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胃口福新聞資訊

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2020年餐飲收入近4萬億元

發布日期:2021-01-31 10:01:33瀏覽次數:1938

胃口福餃子云吞總部
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2020年餐飲收入近4萬億元

據國家統計局發布數據顯示,2020年12月份,餐飲收入4950億元,增長0.4%,11月份為下降0.6%。2020全年,餐飲收入39527億元,下降16.6%;限額以上餐飲收入8232億元,同比下降14.0%。

12月份,社會消費品零售總額40566億元,同比增長4.6%,增速比上月回落0.4個百分點。其中,除汽車以外的消費品零售額35695億元,增長4.4%。2020年,社會消費品零售總額391981億元,比上年下降3.9%。其中,除汽車以外的消費品零售額352566億元,下降4.1%。

2020年,全國網上零售額117601億元,比上年增長10.9%,增速比1—11月回落0.6個百分點。其中,實物商品網上零售額97590億元,增長14.8%,占社會消費品零售總額的比重為24.9%;在實物商品網上零售額中,吃類、穿類和用類商品分別增長30.6%、5.8%和16.2%。

新冠疫情加速行業

數字化、綠色化、零售化進程

2020年是十三五收官之年。根據國家統計局數據,2019年全國餐飲收入4.67萬億,較“十三五”之前2015年3.23萬億增長44.6%,年均增長10%,可以說十三五期間餐飲業取得了非常喜人的成績。2020年疫情發生后,餐飲消費市場受到嚴重影響,餐飲業成為受損最嚴重的行業之一。

2020年餐飲收入近4萬億元

新冠肺炎疫情雖然對餐飲行業巨大沖擊,但與此同時,疫情期間餐飲市場也出現了新的亮點,居家消費市場加速餐飲企業數字化和零售化進程,餐企的外賣、食材零售、成品半成品工業化業務均有不同程度的拓展。社區團購+集中配送、中央廚房+冷鏈配送、智能餐廳、無接觸服務對全行業的數字化、智能化水平有了大幅提升。在疫情得到有效控制,各行各業復工復產關鍵時期,很多餐飲企業加快調整,推出各種創新舉措,護航復工復產,迎接回補性消費。

對于本次疫情,我國餐飲行業也暴露出一些問題。2020年中央經濟工作會議提出了“增強產業鏈供應鏈自主可控能力”,對于餐飲行業而言,我國餐飲行業存在市場分散,品牌化、連鎖化不足,人才不足,抗風險能力差;盈利能力差,可持續發展乏力,融資能力差;缺乏應急保障基金,缺少抵押物導致融資能力不足;食品安全風險高,風險社會化程度低等問題。

2020年餐飲收入近4萬億元

“十四五”規劃建議以高質量發展為主題,明確提出了加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局,全面促進消費。近期商務部等12部門印發《關于提振大宗消費重點消費促進釋放農村消費潛力若干措施的通知》,明確提出要提振餐飲消費。完善相關扶持政策,促進綠色餐飲發展。鼓勵餐飲企業豐富提升菜品,創新線上線下經營模式。完善餐飲服務標準,支持以市場化方式推介優質特色飲食。這些舉措對于餐飲行業來說,都是重大利好。

在“十四五”時期,我國餐飲行業要繼續以高質量發展為主線,在數字化、品牌化、綠色化上下功夫,為實現人民對美好生活的向往做出新的貢獻!


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