這么多年以來，科特勒的《營銷管理》一直被視作營銷人的圣經。在我看來，營銷人還應該有一本圣經，那就是《人性的弱點全集》，因為好的營銷無一不是抓住了人性的弱點，能夠洞穿人性，直達人的內心。在餐飲領域，人性營銷更是被用到了極致。

人都有貪婪心，所以要利誘

團購網站的興起，霸王餐的出現，打車軟件剛開始的瘋狂補貼，這些都是利用了人性的貪婪，只要有便宜，不占白不占，對餐飲人來說，抓住了這一點，就能做出更吸引人的營銷活動。

人們都說天下沒有免費的午餐，但是如今越來越多的商家推出霸王餐活動，目的就是為了吸引更多人品嘗，將人氣做起來，同時擴大影響力。

團購和代金券應該是餐飲商家最熟悉的形式了，基本上只要開店都知道上個團購，印個代金券吸引顧客復購，這些利用的都是人性的貪婪心理。

互聯(lián)網產品最常見的收費模式就是以免費帶動收費，核心服務免費，通過附加服務盈利，或者通過免費的附加服務吸引人，然后聽過核心服務盈利。很多餐飲商家也深諳此道，例如第二杯半價，或者茶水免費，或者排隊時提供免費小吃，免費美甲免費擦鞋服務等。

搞抽獎活動，顧客消費或充值滿一定數額就可以參與抽獎，將產品設置的誘人一點，這樣就會有更多人沖著中獎而選擇多消費。

朋友圈積攢優(yōu)惠，轉發(fā)優(yōu)惠，或者邀請好友就餐可獲得代金券等，都是比較可取的營銷方法。

人都喜歡從眾，你要學會牽引他

所以，如果你用什么辦法，只要能讓你的門前排起長隊，那么你就離成功不太遙遠了。

如果一個產品你天天聽人說，你肯定也忍不住想要體驗一下，爆品就像一陣龍卷風，所到之處沒有人能不為之動容。

每個商家都希望能做出一款爆品出來，一夜之間火遍全城，但是爆品卻不是人人都能做出來的。

對于大多數人來說，可以借鑒爆品的思路，打造自己的核心產品，拳頭產品，只要能推出一個為人津津樂道的產品，那就不怕生意不紅火了。

現實生活中，每一個圈子里都會有一個意見領袖，其觀點往往能影響別人對事情的判斷和選擇。

網絡上的意見領袖則是各類自媒體和大v，他們身邊會圍繞一大群粉絲，借助他們的資源做推廣，就能夠輕松影響更多人。

學會以上幾點，那么離店鋪排長隊就不遠了！