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餃子云吞行業老字號連鎖品牌! 24小時加盟熱線:400-816-3363
【胃口福餃子云吞】始創于1969年,被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發出新鮮,健康,營養,皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術。
1、店名一定要簡單,一眼明白主營產品和特色(如”胃口福手工餃子云吞“)
1、易操作、口味穩定、出餐快;
2、可久放、受配送因素影響較小;
3、利潤高的產品才能賺到錢;
4、菜量適中,注意包材要與菜量匹配;
5、整體菜品中要有:引流產品(價格低)、特色產品(只有你家有)、套餐產品、盈利產品;
菜品拍攝的7個注意事項
1、食物易造型:食物起碼要放整齊,餐具邊緣不要有灑漏;
2、光線要充足,增加食物的色彩飽和度;最好選擇側光;
3、角度構圖:大特寫即可;
4、道具餐具:餐具和背景顏色匹配;
5、用修圖軟件,將亮度、顏色、對比度調至最佳效果;
6、上傳照片要符合平臺參數要求(大于600*450px,小于5M);
7注意!菜品圖片要與食物吻合,不可為了美觀過度夸張,否則會讓顧客產生過高的期待,導致失望差評;
1、菜名要讓人一眼明白是什么菜,不可故弄玄虛;
2、菜名要寫全,不可省略關鍵字,如“韭菜雞蛋水餃”,不可簡寫成“韭菜雞蛋”;
3、菜名中盡量能體現烹飪方法、口味信息;
4、不要在菜品名中使用特殊表情符號,不利于搜索曝光;
5、套餐不要用品類命名菜品(如“小菜+飲料+主食),要寫清楚什么菜,并注明是幾人餐;
6、菜名不要過長,否則會增加顧客點單難度;
1、定價錢先將所有菜品分為三類:20%爆款菜、70%主力菜、10%高價菜;
2、參照競品定價,在美團外賣app上找到同品類銷量靠前的20家,你的菜價在他們的平均值間浮動即可;
3、可通過組合高、低利潤菜品做套餐,或拆分小份菜,提升整體利潤;
4、常見的大眾菜最好低于市場價,可以給顧客實惠的感覺;
5、把整數變零,營造”打折過的菜“的錯覺,如20元設置為19.8元;
6、要留出利潤空間,為滿減活動做準備。
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