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開餐飲店選址要點,餐飲人開店必看

發(fā)布日期:2020-12-19 15:20:26瀏覽次數(shù):1955

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開餐飲店選址要點有哪些?布局選址決定成敗,這是餐飲行業(yè)的一個鮮明特征。而在這樣的發(fā)展要求下,也就要求每一個餐飲店在開店的時候必須把餐廳選在該出現(xiàn)的地方,要更加貼近自己店鋪的消費群體,只有這樣店鋪才能招攬更多的顧客,在激烈的競爭市場中生存下去。那么在開餐飲店時選址究竟有哪些要點,下面就來為大家分析一下。

開餐飲店選址要點,餐飲人開店必看


一、餐飲店選址要點之選在人群聚集地區(qū)

創(chuàng)業(yè)者在開店的時候一定要選在人流量聚集的地區(qū)。對于餐飲店鋪來說人流量就是錢流量,只有店鋪周邊的人流量豐富,這些人流量才有轉(zhuǎn)化成客流量的可能,店鋪生意也才可能會變得更好。

人流量聚集的地區(qū)也就是指當(dāng)?shù)叵M群體比較廣泛且人流量更加豐富的商圈。對于大多數(shù)城市來說,人群聚集地一般就是分布在商業(yè)區(qū)、美食街、或者是學(xué)校周圍,所以大家在選擇的時候就可以考慮一下這些地方。


二、餐飲店選址要點之依靠大品牌

在選址的時候,大家也要關(guān)注一下周邊的店鋪情況,要選擇一些可以依靠的大品牌,就比如說連鎖超市或者是咖啡店等地周圍。之所以要這么做是因為這些地方的人流量一般都比較豐富,他們原本就有穩(wěn)定的顧客,這樣自己的店鋪開在周圍,這些穩(wěn)定的顧客也就可能進(jìn)到自己的店里。

或者說大家也可以采取一些跟隨策略,就是把店鋪開在一些麥當(dāng)勞或者是肯德基等周圍的附近。這些品牌在選擇門店之前,總部都會根據(jù)店鋪的實際情況以及當(dāng)?shù)氐南M群體分布情況去做好仔細(xì)的市場調(diào)查,在他們周圍開店不僅能夠節(jié)省自己考察市場的時間,同時還可以依靠他們的品牌影響力去分流顧客,為自己的店鋪帶來更好的生意。不過這里要提醒大家的是,跟隨策略還是有一定風(fēng)險的,如果大家有足夠的精力和時間,建議還是自己去考察一下。


三、餐飲店選址要點之選擇成熟商圈

大家在選址的時候還要注意選擇一些比較成熟的商圈。這里的成熟商圈是指的有穩(wěn)定消費群體的地方,就比如辦公區(qū)或者是社區(qū)、學(xué)校周圍,這些地方都是人流量比較豐富的地區(qū),并且也有同類型人群聚集,創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的店鋪定位及實際情況去對商圈進(jìn)行合理的選擇。

創(chuàng)業(yè)者在成熟商圈開店的時候,一定要把餐飲店鋪的各方面做好,尤其是在產(chǎn)品味道和服務(wù)等方面。不然可能自己的哪一點出現(xiàn)了問題就會引起顧客的不滿,他們一傳十十傳百就會導(dǎo)致店鋪在當(dāng)?shù)厣倘Φ目诒儾睿庖簿桶l(fā)展不下去了。


四、餐飲店選址要點之關(guān)注競爭情況

選址的時候大家還需要關(guān)注一下店鋪周圍的競爭情況,可以選在一些競爭壓力比較大的地方,但千萬不能選在沒有競爭力的地方。

就比如一些創(chuàng)業(yè)者在開店的時候,發(fā)現(xiàn)一條街里面都是五金店,沒有什么餐飲店鋪,就覺得自己的店鋪肯定在這里能夠發(fā)展起來,但是后期經(jīng)營的時候才發(fā)現(xiàn)這里就沒有自己的消費群體,并且人們來到這里大多都是為了購買東西根本不會留下吃飯。所以大家在開店的時候一定要做好考察,謹(jǐn)慎選擇。

綜上所述,就是創(chuàng)業(yè)者在開餐飲店時需要注意的問題。餐飲店選址是一個老生常談的問題,但依舊有很多創(chuàng)業(yè)者在開店的時候會忽略這一點,所以這里還是要不斷提醒大家在開店的時候要借鑒上面的這些經(jīng)驗技巧,幫助自己的店鋪選擇一個更好更合適的位置。

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